我们日常中经常接触到各种不锈钢，如家里的餐具、保温杯、锅碗瓢盆，不锈钢酒柜，等等。但是其实很多人都不知道不锈钢也有分304和316的，那我们应该怎么选呢？

304、316、新国标GB4806.9-2016到底哪个才是真正的食品级，哪个的标准才是符合真的健康高标准？我们赶紧一起来学习一下吧！

304不锈钢的主要标准是铬含量在18%-20%之间，镍含量在8%-10%之间，但是食品级304不锈钢的标准就是铬含量是18%，镍含量8%，允许波动的范围更小更严格要求更精准了，这意味着重金属的含量稍有差池对人的身体健康影响巨大。

不锈钢里面的铬元素和镍元素都是防生锈防腐蚀的元素，这是不锈钢最大的优点。因为镍和铬都是重金属，但凡超标一点点对身体的影响都是很大的，所以严格金属含量的标准很重要。

而316不锈钢的合金元素种类更多，比如增加了钼元素，这个元素可以进一步的提升了316不锈钢的抗热抗腐蚀的能力，令不锈钢功能锦上添花。

304和316都是美国的标准，GB4806.9-2016是我国的食品级不锈钢的新标准，只规定了五项金属元素迁移的标准，而没有规定食品级不锈钢的具体金属元素的含量。

什么是迁移呢？就是这些重金属会随着我们的日常使用进入身体，所以我国的标准从控制这些金属摄入的量上面入手，只要符合这个标准，就是符合我国标准的食品级不锈钢的。

具体标准如下所示：

大家可以仔细看一下这个标准的具体数据，通过这样一对比，316不锈钢的抗腐蚀能力更强，比较适合用在环境比较差，腐蚀比较严重的地方，例如长期待在海里的，待在工厂里的。然而我们日常生活中使用的不锈钢食品级的304就足够了。因此我们在选择餐具的时候，无论是写着304食品级，还是写着符合GB4806.9-2016标准的，都是可以放心选择和使用的。

但是尽量要选择有正规商标的产品，正规的厂商是不会做假的。如果没有正规的商标，它标注的不锈钢级别可能都是假的。

通过以上，你们学会了吗？

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